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黑糖嶺岡豆腐
黑糖嶺岡豆腐
冷藏鮮奶取出直接泡吉利丁，放室溫泡
黑糖液煮８分鐘（除以３製作），隔冷水冷卻，重量從３４６變３３８
★蜂蜜完全冷卻後才加，味道濃郁
★糖最後會融化，不用擔心
★黑糖液冷卻過程會蒸發水，故不可煮太濃
★加熱牛奶時，其他牛奶拿去冰，避免太高溫

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