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杏仁巧克力塊（法國糕點大全）
杏仁巧克力塊（法國糕點大全）
成品２２塊（１Ｔ當模型，平模）
杏仁煮好趁熱１８０烤，約翻烤１８分完成
★炒完的杏仁片冷卻時，要邊翻邊分開每一片
★焦糖杏仁片的聲音很像錢幣，很好聽，有商機
★要趁熱整型，冷掉巧克力稠稠的不好脫模
★其實裹巧克力後吃不太出焦糖味，應該直接販售焦糖杏仁片更佳

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