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健康蘇打（周老師）
健康蘇打（周老師）
裕軒全麥麵粉、液體油
以輪刀分切
２２０／２２０烤３～５分
成品沒甚麼膨脹性，口感硬脆
★改２１０／２００烤烤看，太高溫上色太快
★分切大片一點，才不會翹得太嚴重
★分切後不需刻意排盤出空隙，烤完再扳開即可
★不要桿太薄，吃起來太硬脆（厚度約比起酥皮薄一點點吧）
★烤到稍微上色、有點彈性即可，不要烤到變硬，成品太硬脆
★剩餘的麵團整形後發後可烤成小麵包，本次用橄欖型２００／１８０烤７分，吃起來發酵味、麵粉香很重蠻好吃的

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