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燕麥口糧餅乾（CAROL配方）
燕麥口糧餅乾（CAROL配方）
http://caroleasylife.blogspot.com/2012/05/blog-post_17.html#more
本次配方（用方幕斯框１８乘１８公分）：即食燕麥片91g、雞蛋92g、黑糖23g、蜂蜜23g、低筋麵粉39g、全麥麵粉23g。其中低粉改麥典ＱＱ（麵糊不會很稠，是方便操作的稠度）
１８０／１６０烤２０分－＞冷卻後用刀脫模－＞分切２乘５.５公分（共２７片）－＞１２０／１２０烤２５分－＞烤箱中悶至涼
★蛋液要確實打至泛白（像做比司吉），不然組織太密很硬
★不要切太大塊，不易入口。可以再做薄一點會比較不硬
★要乾燥到切面也變色才夠脆

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