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蔥花起司司康（楊桃文化）
蔥花起司司康（楊桃文化）
起司用安佳的黃色起司片
砂狀搓揉法
用最小的圓壓模成型，厚１.５公分
２００／１６０烤２０分
成品很乾、風味沒有想像中的好
★試試看用小一點的壓模，成品是否會更膨脹
★吃不出起司味（而且起司片會融化焦掉，賣像不佳），改起司粉可能更好
★不可揉太多下，出筋後膨脹性會降低
◇司康本來就很乾？－＞對

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