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花生豬腳貢糖（黃春慧配方）
花生豬腳貢糖（黃春慧配方）
用太白粉、自磨花生粉
改沙拉油下完再量溫度
ＲＴ２１、糖溫１１８（略黏手）
★整型完芝麻會黏不住，就只能盡量黏，不然就要改擀平時就要撒芝麻
★水分很多時會起泡很多，還會有點騰起，所以鍋子不能太小
★油脂還沒吃入前會油爆，所以要先吃入，火要轉小

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天河（Sean）
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