相簿列表 » Pastries 西點

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德式布丁
德式布丁
燈塔牌奶油乳酪
餡９分滿
２２０／２５０烤１２分－＞２２０／２５０烤１３分（後期改２３０／０，墊烤盤）
刷鏡面果膠
★改２３０／２２０試試，因為底部太早上色而表面不易上色
★餡最好也填１０分滿，否則邊緣塔皮易焦
★塔皮要鬆弛１０分鐘以上，才會比較硬

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天河（Sean）
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