椰子球(法國糕點大全)
改裕軒椰子粉
約靜置2小時,水分就吸得差不多
170/150烤30分(後期墊烤盤)
口感外脆內Q軟
★改170/120烤30分(完全上色關上火)
★底部沾巧克力不可太多,會太甜,多的刮在鋼盆上
★底部巧克力不要沾太高,低一點我覺得比較好看
★底部沾巧克力,放矽膠布時要壓一下紋路才會印上去
★成型時要堆得高、尖一點,烤焙時會有點下陷
★成型時不要捏緊,保持鬆鬆的即可
★烤餅乾,數量對溫度影響蠻大的

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