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超熟鮮奶吐司［妃娟］
超熟鮮奶吐司［妃娟］
中種：ＲＴ１７，ＢＴ２２（水溫３０，湯種有退冰），發完後麵筋已形成的很完全
ＲＴ１７，ＢＴ２６（水溫３５，中種溫１７）
後發超過１小時（可能是因為冬天）
８分滿，噴水後入爐
１５０／２００烤４０分
切片時不易掉屑，風味特殊（像汽油、塑膠）、口感綿密
★改１４０／２００
★因為爆掉，改７分滿
★中種水溫改３５

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