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葡萄餐包（發酵種８５％）
葡萄餐包（發酵種８５％）
十分筋
ＲＴ２２、ＢＴ２６.６（蛋黃、鮮奶油冰的，水的１／４冰），有用Ｈ打（加油前）
一顆７０克
發酵種用高粉７：低粉３，主麵糰用先鋒
刷蛋剪十字撒細砂
１９０／１８０烤１５分（中途２００），底有點深
★改２００／１８０烤約１２分
★剪的深淺效果不同

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