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消化餅乾［烘焙工業，Ｄ配方］
消化餅乾［烘焙工業，Ｄ配方］
桂格大燕麥片［即溶］
添加牛奶至以槳狀攪打開始成團的程度
厚０.５～０.６公分，直徑５.５公分慕斯圈壓模
２００／２００烤１５～２０分
此配方屬乾硬型，應算乾燥而成的餅乾［似乾糧］
★先搓麵粉＋奶油再加燕麥片，否則燕麥片會一起被搓碎
★可於表面壓紋路，麵團無擴展性、膨脹性不會變形
★改２００／１８０

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