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法式夏威夷豆塔
法式夏威夷豆塔
甜味夏威夷豆
１８０烤１０分，有些會散掉
市售塔皮
１９０／１８０烤２１分
★夏威夷豆蛋白要夠多，應該拌好可以輕易成糰。
拌好的總量約是１０的倍數。
要烤夠深（糖焦糖化形成糖衣）。
整成扁一點，不用太高。
★上色不夠，應多１、２分
★烤大的上下火降１０度（因為沒熟塔皮又太深）

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