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粉紅甜心
粉紅甜心
同草莓慕斯，以鏡面果膠+紅色水當淋面
冷凍1小時
★淋面會滑，香緹只能擠在頂部
★淋面冰到隔天會流一點到金盤，解決方法是?加少量丁片嗎?－＞改用ＳＫ２鏡面果膠
★淋面要調的夠深，因為淋完顏色會看起來更淺
★鏡面果膠冷凍不會變硬，只會變很黏稠
★白色慕斯較好脫模，若是草莓慕斯則要冷凍到完全硬才好脫(可能是因為拌入較多空氣較鬆散)

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