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年糕（周老師配方）
年糕（周老師配方）
黑糖３０％、二砂７０％，顏色比市售還要深，可改黑糖１０～２０％就好
咕咕洛夫模一個，抹白油
★糖不太好溶，加熱溶較快不然就全用熱水攪溶後再放涼
★圖中是熱脫模（因為懶得放涼），發現只要油抹的夠多也可以熱脫模
★脫模時，倒扣的盤子要用熟水，才不會又黏在盤子上

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