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改：水６８％、橄欖油、牛至改乾羅勒、速酵１.２％、帕馬森起士粉、甜椒改牛番茄（去掉果肉）。九層塔不切直接加入攪拌
ＲＴ２６、ＢＴ３０.５（因為打不出筋，全程Ｈ）
基發６０分（３０分翻麵）
中發３０分
後發３０分
１９０／１６０烤１７～１９分
撒乾巴西里
★改２００／１７０
★看似餡很多，其實還好
★橄欖油要出筋成團才加，否則會打不出筋，麵糰有點斷筋、爛爛的感覺（但應該是沒有，只是比較不出筋）。此時要翻麵，力道要大
★包餡份量：烤肉醬包餡匙沾２次（本次用原味烤肉醬調點味霖）、洋蔥絲４～５條、九層塔３～４片
★烤肉醬可以再多一點，吃不太出來
★起士絲放的範圍要再大一點，否則成品只有一部份有外圍都沒有
★本次打的麵糰超軟爛，但麵筋依舊只有８分筋快９分筋，所以應該不是斷筋，只是打不出筋而水量高顯得爛筋（？）
★起士不要全烤上色，留點白更加
★要包很多餡時，中發時間要夠
★乾羅勒１Ｔ３克