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巨無霸雪藏奶露麵包
巨無霸雪藏奶露麵包
改酥油
９分筋１５０／１６０烤２７、２８分
成品表面可看出洞洞（整型時插的）
★麵糰沾完浴粉粉很厚沒關係，因為後發時才能均勻的附上玉米粉
★深烤盤（白鐵）導熱差，底火要高一點（１７０～１８０）
★抓圓整型不要用太緊，後發會較長

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天河（Sean）
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