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牛奶棒
牛奶棒
http://www.cai123.com/caipu/64213.html
改配方：奶油７５、糖粉１２０、鹽４.５、牛奶７５、加糖煉乳５０、低粉３７５、奶粉３８
一斤袋，厚０.８公分－＞冰硬小刀切１公分寬
１７０／１４０烤２０～３０分（底部太強、上色太久）
刷奶水１９０／１２０烤２０～３０分（中途再刷一次奶水）
★改１９０／１２０烤２５～３０分（要夠乾才會有乾香味，不夠乾有麵粉腥味又沒香味）
★刷奶水多一個香味、色澤較紅，注意不可刷到切面，刷頂面即可，否則很醜
★切面還是有一些孔洞，可能要改低溫烤焙？１６０～１７０／１２０左右。且再烤硬一點更像市售產品

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