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貓舌餅（西點，基礎的基礎做法）
貓舌餅（西點，基礎的基礎做法）
蛋白打到濕性近乾性
１３０／１３０烤１分半（擴展開）－＞１８０／１６０烤１１分（周圍焦化）
★成品很正常，蛋白不用打到乾性
★擠細一點，否則中間不易烤乾
★中間也要略變色，太白的中間不脆

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