相簿列表 » Biscuits 餅乾

改ＱＱ粉（因為沒高筋了）
攪拌成團－＞分割２００克２顆－＞入袋，冷凍2~3小時至全硬－＞常溫／冷藏退冰至可操作－＞在袋中盡可能擀大張－＞放烤盤背面（抹白油），以手拉、推開成半盤大小(破了影響不大，補起便是)－＞刺洞（不用太密集）－＞常溫鬆弛４０分－＞修邊、刷油、撒香料－＞每半盤分切成４片
170/150烤20分
180/160烤17分
★改180/160烤15分
★不可烤太深，容易苦(壓過香料風味，香料本身也會焦)。偏白風味較佳
★成品香料很容易掉（尤其迷迭香完全掉光），也許撒完要再壓過。要撒多一點不然沒味道，此產品沒香料味就不具商品價值
★撒起士粉應該不錯。本次撒羅勒沒什味道