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頂部的水滴改用抹刀挖
黃金戚風＋統一布丁１８０克（連焦糖）＋紅火龍果＋罐頭水蜜桃
１８０／原味黃１８０烤１２分－＞１８０／１５０烤滿２８分（稍上色關上火），因為有點太澎，所以後期夾手套
成品微凸，很成功～～
鮮奶油７分發（品牌：迪妮可植鮮，丹麥），約用了４００克
抹面鮮奶油用紅麴粉調成淡粉紅。最後表面撒防潮糖粉
★紅火龍果要先切好風乾，用衛生紙吸乾也會有一點流汁。刷果膠時紅火龍果也要最後刷
★這品牌的鮮奶油風味不錯，打發超快（Ｈ約１分內，Ｍ約１～２分）
★植鮮只要不過發、溫度夠低，就可以保持光滑好幾個小時不花掉。但擠花時手溫會讓鮮奶油很快花掉（且會變硬），所以擠花不要裝太多鮮奶油
★用抹刀放水滴的方法：抹刀左上方將水滴放在蛋糕上－＞抹刀換方向，改由前端出來（應該是這樣？？）
★噴色粉時，色粉不能受潮，否則會有較大的顆粒很明顯
★抹面的紋路要深一點、寬一點，太淺不明顯