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拉斯古
拉斯古
巧克力的鮮奶油用牛奶１４０克＋６０克奶油取代
果醬調太稀
奶油糖１４０烤１５～２０分
巧克力１７０烤２５～３０分
★巧克力烤太久，很乾，應該烤２０～３０分即可（烤到杏仁變色）
★巧克力的要注意不可切太厚，很難烤乾
★巧克力要冷卻才會變硬，溢下來的出爐再刮即可
★巧克力變硬要再加熱，否則黏在上面的烤過也會流下來，導致要刮很久、損耗大
★奶油糖不要塗太厚，越薄越好
★奶油糖的海藻糖要用糖粉取代，否則返砂很嚴重

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