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Biscuits 餅乾
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手指餅乾
200/180烤10分,要像餅乾則低溫(轉120)再烤10分(開氣門)
雖然叫餅乾,其實它是實實在在的蛋糕喔~
★擠直線的收尾,以左手輔助往蛋糊方向推,即會自然斷掉
★擠直線要有點懸空般的擠,粗細則比花嘴略大即可(好穩定粗細)
★蛋黃、蛋白混勻才加麵粉(分次),否則易消泡(混拌時間拉長?)
200/180烤10分,要像餅乾則低溫(轉120)再烤10分(開氣門) 雖然叫餅乾,其實它是實實在在的蛋糕喔~ ★擠直線的收尾,以左手輔助往蛋糊方向推,即會自然斷掉 ★擠直線要有點懸空般的擠,粗細則比花嘴略大即可(好穩定粗細) ★蛋黃、蛋白混勻才加麵粉(分次),否則易消泡(混拌時間拉長?)
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