相簿列表 » Pastries 西點

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日式菓子甜甜圈
日式菓子甜甜圈
夏天攪拌會黏缸
油溫１９０下料，降溫至１７８～１８５油炸，可能要炸５分鐘－＞逼油
★可炸乾一點，外皮才不會一下就不脆變硬
★油溫很不穩定，要一直調整
★不用怕不熟，顏色很淡時就熟了，主要是要炸脆

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天河（Sean）
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