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可擠中空的半盤＋小餅乾１／４盤
配方：糖粉６０、橄欖油６０、低粉１５０、ＲＵＭ１ｔ、玉米粉３０、牛奶３０、動鮮４５（改牛奶３０＋奶油１５）
做法http://caroleasylife.blogspot.com/2010/11/blog-post_4.html
１９０／１４０烤１８分至表面稍上色
成品硬脆（像放高粉的餅乾）
★改２００／１２０烤１８分（底火甚至不用開），上火不夠高底部就會烤太久太深
★麵團剛拌好放一下就會開始出油（因為沒有乳化性），改冷藏靜置水合一下再擠（出油就再拌回去），紋路應該會比較漂亮
★動鮮可改牛奶試試，不然麵糰水合完有點硬
★橄欖油可改沙拉油，感覺放橄欖油風味並不佳
★中央底部沒有餅乾，所以吃到後來餅乾會和巧克力分開，所以中央也應該要有麵糰
★杏仁果要烤夠，烤不夠會韌韌軟軟的，又不香
★剛放完巧克力會成凹凸不平狀，壓上杏仁後就會變平整
★此麵糰只有一點點擴展性，所以不要擠太厚