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鳳梨加味茶戚風蛋糕
鳳梨加味茶戚風蛋糕
蛋白霜濕性近乾性
１８０／１９０烤２０分－＞上色１５０／１７０烤１０分取出中空模－＞圓模續烤１０分
空中模頂部略有凹入；圓模依舊凹入（只有在中間一塊）
★圓模有縮，改續烤５分
★成品沒有鳳梨味，感覺像味道較淡的紅茶蛋糕，不要用加味茶葉
★茶葉一定要磨碎，蛋糕有異物口感很差
◇是否有可能因為麵糊太濃稠導致凹入？

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