奶油餅乾(無蛋、糖30%)(烘焙工業)
奶油改酥油(80%)、白油(20%)(所以補了一些蛋)
無法刀切,會散掉
改1顆15克搓圓壓扁
麵團沒有擴展性
190/170烤17、18分
口感鬆散但酥脆
烤完冷卻會黏在烤盤上,要用鏟的
★夏威夷果稍上色就要出爐,要注意調爐時間
★夏威夷果烤太深吃起來像爆米花
★改190/170烤15、16分
★太甜,改海藻糖試試

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