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Chinese dim sum 中式麵食
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3Q月餅
用烏豆沙
白油、無水奶油各半
210/210烤22分(15分翻面)
★爆餡是在翻面之後,會從底部爆
★包餡時,封口不要碰到肉脯,否則會爆餡
★多的蛋黃就放在豆沙下面比較好包
★用烏豆沙包餡不會龜裂
為何芝麻水那麼多?
用烏豆沙 白油、無水奶油各半 210/210烤22分(15分翻面) ★爆餡是在翻面之後,會從底部爆 ★包餡時,封口不要碰到肉脯,否則會爆餡 ★多的蛋黃就放在豆沙下面比較好包 ★用烏豆沙包餡不會龜裂 為何芝麻水那麼多?
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