3Q月餅
用烏豆沙
白油、無水奶油各半
210/210烤22分(15分翻面)
★爆餡是在翻面之後,會從底部爆
★包餡時,封口不要碰到肉脯,否則會爆餡
★多的蛋黃就放在豆沙下面比較好包
★用烏豆沙包餡不會龜裂
為何芝麻水那麼多?

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